4. Montare gli albumi ☁️
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali lentamente alla crema, mescolando dal basso verso l’alto per mantenerla soffice.
5. Preparare i savoiardi 🥛
Versa il latte in un piatto fondo e immergi rapidamente i savoiardi rosa, evitando di bagnarli troppo.
6. Assemblare il tiramisù 🍰
Disponi uno strato di savoiardi sul fondo di una pirofila. Aggiungi uno strato di crema e distribuisci parte delle fragole.
7. Ripetere gli strati 🍓
Continua alternando savoiardi, crema e fragole fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
8. Riposo in frigorifero ❄️
Decora con le fragole fresche e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, così i sapori si amalgamano perfettamente.
Consigli utili
- Usa fragole mature per un sapore più intenso.
- Non inzuppare troppo i savoiardi per evitare un effetto troppo morbido.
- Puoi aggiungere un po’ di succo di fragola al latte per intensificare il gusto.
Conclusione
Questo tiramisù alle fragole è un dessert elegante, cremoso e perfetto da servire freddo. Ideale per stupire gli ospiti o per concedersi un momento di dolcezza, unisce freschezza e leggerezza in ogni cucchiaio.
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