Preparazione:
- Sbuccia le barbabietole e falle bollire in acqua leggermente salata fino a quando saranno tenere.
- Tagliale a cubetti e mettile in una ciotola.
- Trita le cipolle e aggiungile alle barbabietole.
- Condisci con olio d’oliva, aceto e sale.
- Lascia riposare l’insalata per circa 1 ora prima di servirla, per ottenere il miglior sapore.
Nota: Mangiare regolarmente barbabietole può contribuire a sostenere la salute della vista, del fegato e dell’intestino. Potresti notare un cambiamento nel colore dell’urina o delle feci dopo averle consumate: è del tutto normale ed è dovuto ai pigmenti naturali, che vengono assorbiti dall’intestino senza essere completamente degradati
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