Gli studi hanno dimostrato che l’estratto di foglie di gelso bianco può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui questa pianta è particolarmente consigliata alle persone con diabete o insulino-resistenza.
Usi del gelso bianco
I frutti possono essere consumati freschi, essiccati o trasformati in marmellata. Sono deliziosi anche aggiunti a fiocchi d’avena, yogurt o torte. Dalle foglie di gelso bianco si può preparare un tè dal sapore leggero e leggermente dolce, che favorisce il metabolismo e aiuta a mantenere sani i livelli di glicemia.
Curiosità
Le foglie del gelso bianco sono la principale fonte di cibo per i bruchi del baco da seta, il che rende questa pianta una parte importante della storia della produzione della seta in Cina.
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