Cerchi una salsa di pomodoro diversa dal solito, ricca di sapore e incredibilmente cremosa? La Salsa Maria Rosa di Stanley Tucci è una ricetta di famiglia diventata famosa grazie all'attore italoamericano e al suo amore per la cucina italiana. Nata durante gli anni trascorsi a Firenze, questa salsa combina il classico soffritto toscano con pomodori San Marzano, burro e olio extravergine d'oliva, creando un condimento semplice ma straordinariamente gustoso. 😍🍅
Perfetta per penne, fusilli, farfalle e qualsiasi formato di pasta corta, questa salsa rappresenta l'essenza della cucina casalinga italiana: pochi ingredienti, tanto sapore e una cremosità irresistibile.
⏱ Tempo di Preparazione
- 🔪 Preparazione: 15 minuti
- 🔥 Cottura: 50 minuti
- ⏰ Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
- 🍽️ Porzioni: 6 persone
🛒 Ingredienti
- 🧈 4 cucchiai di burro
- 🫒 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 🧅 1 cipolla media tritata finemente
- 🥕 1 carota media tritata finemente
- 🌿 1 costa di sedano tritata finemente
- 🧄 2 spicchi d'aglio tritati
- 🍅 800 g di pomodori pelati interi (preferibilmente San Marzano)
- 🌱 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- ⚫ Pepe nero macinato fresco q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare il soffritto
In una casseruola capiente sciogli il burro insieme all'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
2️⃣ Cuocere le verdure
Aggiungi cipolla, carota e sedano tritati finemente. Cuoci per circa 8-10 minuti mescolando spesso, fino a quando le verdure saranno morbide e leggermente dorate.
3️⃣ Aggiungere l'aglio
Unisci l'aglio tritato e lascia insaporire per circa 1 minuto senza farlo scurire.
4️⃣ Incorporare i pomodori
Versa i pomodori pelati con il loro succo e schiacciali delicatamente con un cucchiaio di legno.
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