Ingredienti per il pesto di rucola
Per ottenere un pesto cremoso e aromatico ti bastano pochi minuti e gli ingredienti giusti:
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100 g di rucola fresca
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50 g di Parmigiano grattugiato
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30 g di pinoli (oppure mandorle, per una variante più delicata)
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1 spicchio d’aglio (facoltativo)
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100 ml di olio extravergine di oliva
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Sale q.b.
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Pepe nero (facoltativo)
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Qualche goccia di succo di limone (per mantenere il colore brillante)
Procedimento: come preparare il pesto di rucola
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