Posso congelare le crêpe e i pancake?
Sì, sia le crêpe che i pancake si congelano bene. Separali con carta da forno e conservali in sacchetti per congelatore. Riscaldali in padella o nel microonde prima di servire.
Come posso rendere i pancake ancora più soffici?
Per pancake più soffici, puoi separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente all’impasto prima della cottura.
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