Il Shashlik, noto anche come shashlyk, è un piatto tradizionale di carne alla griglia molto popolare in Russia e nei paesi dell’ex Unione Sovietica. Viene marinato in una salsa saporita e grigliato fino a raggiungere la perfezione. Segui questa ricetta per preparare deliziosi spiedini di carne con una salsa shashlik fatta in casa che esalterà ogni boccone.
Ingredienti Necessari
Per il Shashlik:
- 1 kg di carne di maiale (puoi usare anche pollo o manzo), tagliata a cubetti
- 2 cipolle grandi, tagliate a fettine
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
- Spiedini di legno o metallo
Per la Salsa Shashlik Fatta in Casa:
- 200g di ketchup
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
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