La prossima volta che la vostra pianta di basilico inizierà a fiorire, forse è meglio pensarci un attimo prima di cogliere quei delicati fiori e buttarli via.

Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate nelle cucine di tutto il mondo. Le sue foglie profumate conferiscono profondità e freschezza a innumerevoli ricette, dalla pasta al pesto, dalle zuppe alle insalate.

Ma che dire dei fiori?

Molti giardinieri rimuovono i fiori di basilico per favorire la crescita di nuove foglie, presumendo che la pianta abbia ormai superato il suo periodo migliore. Tuttavia, i fiori di basilico sono tutt’altro che inutili. Anzi, offrono un aroma unico, un sapore delicato e diversi usi creativi a cui forse non avevate pensato.

Ecco  otto modi semplici e piacevoli per sfruttare al meglio i fiori di basilico in cucina e in giardino.

 1. Usa i fiori di basilico come guarnizione delicata

I fiori di basilico sono commestibili e tendono ad avere un  sapore più leggero e leggermente più dolce  rispetto alle foglie. I loro piccoli fiori aggiungono inoltre un tocco visivo elegante a molti piatti.

Idee per utilizzarli:

Spolverate sulle insalate fresche 

Completate zuppe, pasta o bruschette 

Guarnisci cocktail o bevande frizzanti 

Una piccola manciata può elevare all’istante la presentazione di un piatto.

 2. Preparare l’olio infuso al fiore di basilico

Gli oli aromatizzati sono un modo meraviglioso per preservare l’aroma delle erbe aromatiche, e i fiori di basilico sono perfetti a questo scopo.

Come preparare:

Mettete i fiori di basilico fresco in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato.

Ricopriteli completamente con olio d’oliva.

Conservare il barattolo in un luogo fresco e buio per  1-2 settimane , agitandolo delicatamente ogni pochi giorni.

Filtrare l’olio e conservarlo in una bottiglia sigillata.

Utilizzatelo per insaporire  insalate, verdure arrostate, marinate o piatti di pasta.

 3. Preparare un infuso di fiori di basilico

Con i fiori di basilico si può preparare una  tisana leggera e aromatica  con delicate note floreali.

Preparazione semplice:

Aggiungete fiori di basilico freschi o secchi in una teiera.

Versateci sopra dell’acqua calda.

Lasciare in infusione per  5-10 minuti .

È possibile esaltare il sapore con:

Un cucchiaio di miele 

Una fetta di limone 

Molte persone apprezzano questo tè come bevanda rilassante serale.

 4. Preparare l’aceto di fiori di basilico

L’aceto aromatizzato alle erbe è un’aggiunta saporita a condimenti e marinate.

Come prepararlo:

Riempi un barattolo di vetro con fiori di basilico fresco.

Ricopriteli con  aceto di vino bianco o aceto di mele .

Lasciare riposare il composto per  1-2 settimane .

Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!