Aggiungete le zucchine in padella e cuocete per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si saranno ammorbidite e leggermente dorate.
Se le zucchine rilasciano troppo succo, cuocete ancora un po' finché il liquido in eccesso non sarà evaporato.
Salsa:
Una volta cotte le zucchine, aggiungete il succo di limone e la scorza di limone (facoltativa). Mescolate bene per distribuire uniformemente la salsa.
Condite con sale e pepe.
Aggiungete prezzemolo tritato a piacere e mescolate.
Servizio:
Disponete le zucchine arrostite su un piatto e cospargetele con parmigiano grattugiato (facoltativo).
Servite calde come contorno o come piatto principale leggero.
Questa ricetta è semplice e sempre deliziosa grazie al limone e all'aglio. Le zucchine al forno con aglio e limone sono perfette per una cena veloce e si abbinano bene a quasi tutti i secondi piatti.
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