La Quiche Lorraine è un classico della cucina francese, perfetto per qualsiasi pasto della giornata, dalla colazione alla cena. Questa torta salata, con una base croccante di pasta brisée e un ripieno cremoso a base di pancetta, uova e formaggio, è semplice da preparare e sempre apprezzata da tutti. Scopri la nostra ricetta passo passo per preparare una Quiche Lorraine deliziosa e perfetta.
Ingredienti Necessari
Per la Pasta Brisée:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo a cubetti
- 1 pizzico di sale
- 70ml di acqua fredda
Per il Ripieno:
- 200g di pancetta affumicata a cubetti
- 200ml di panna fresca
- 200ml di latte intero
- 3 uova
- 150g di groviera grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
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