Il cobbler ai mirtilli è un dolce rustico e delizioso, perfetto per ogni stagione. Questa ricetta semplice ti permetterà di preparare un cobbler croccante e pieno di mirtilli succosi. Segui questi passaggi per creare un dessert che conquisterà tutti.
Ingredienti Necessari
Per il Ripieno:
- 500g di mirtilli freschi o surgelati
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per l’Impasto:
- 150g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 100g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 100ml di latte
Preparazione del Cobbler ai Mirtilli
Step 1: Preparare il Ripieno
- Mescolare gli ingredienti del ripieno: In una ciotola grande, unisci i mirtilli, lo zucchero, l’amido di mais, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Mescola delicatamente fino a quando i mirtilli sono ben ricoperti.
- Versare nella teglia: Versa il composto di mirtilli in una teglia da forno leggermente imburrata.
Step 2: Preparare l’Impasto
- Mescolare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Incorporare il burro: Aggiungi i cubetti di burro freddo e usa una forchetta o un frullatore a mano per lavorare il burro nella farina fino a ottenere un composto granuloso.
- Aggiungere il latte: Versa il latte nel composto e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
